名称:柠檬酸铵
别名:柠檬酸三铵
英文:Triammonium Citrate/Ammonium Citrate
分子式:(NH4)3C6H5O7
分子量:243.22
性状:
白色晶体或粉未。有潮解性。溶于水和酸。加热至熔点即分解的。密封保存
质量标准:
质量标准为企业根据《中国食品添加剂手册》制定企业内控标准。
项目 单位 企业内控
性状 白色结晶或结晶性粉末
含量 % ≥98.5
燃烧残渣(以硫酸盐计) % ≤0.1
PH值 (10W/V% 溶液25℃) 6.5-7.0
硫酸盐 % ≤150
氯化物 PPM ≤30
磷酸盐 PPM ≤20
重金属 PPM ≤10
铁 PPM ≤10
PPM ≤3
铅 PPM ≤5
钙 PPM ≤100
草酸盐 PPM ≤400
用途:
本产品以一水柠檬酸为原料,经精制提取而成。主要用作缓冲剂;乳化盐,现在陶瓷行业有广泛应用。
一种含有柠檬酸钛与柠檬酸铵的固体土壤改良剂及其应用,该固体土壤改良剂,由以下按照重量份的原料组成:柠檬酸钛8-16份、柠檬酸铵15-25份、改性淀粉12-20份、1-5份、二甲基亚砜3-10份。本发明制得的固体土壤改良剂在各原料的协同作用下,不仅可以改良土壤结构,防止土壤板结,而且可以补充土壤的有机质。在改良酸性土壤的同时,对烟叶的土传病害进行了综合防治,大幅度地降低发病率,延迟发病时间;还能显著性的提高烟叶产量,增加经济效益。本发明制备方法简单,原料易于获得,成本价格低廉,适用于工厂化生产。铁铵是柠檬酸铁铵的有机化合物,是配料表中的一种。所购都是按照国家规定添加的柠檬酸铁铵,一般不会对健康造成危害。柠檬酸铁铵富含铁元素,也是一种铁质强化剂,吸收效果比无机铁强,制成后食用,对缓解有一定的帮助。柠檬酸铁铵作为食品调味剂,正常量的食物在日常菜肴中食用,不会对人体造成危害。食用过多,如长期大量食用,则可能引起、等不良反应,长期过量摄入盐、铁元素,就会引起、等疾病。
1、毒副作用:食用大量柠檬酸铁铵,会导致体内钠、铁离子异常增多,导致体内水分、电解质紊乱,导致胃肠道不舒服,出现恶心、胃痛、轻度腹泻、等症状。正常情况下,在停食后,大量饮水稀释体内的盐分和铁质,可以减轻症状;
2、诱因:高盐饮食是的高危因素,长期、过量食用柠檬酸铁铵,可诱发。柠檬酸铁铵铁元素含量较多,长期过量食用,会使铁元素在内堆积,加重代谢负担,严重时还会造成肝损伤,比如。
柠檬酸铁铵是一种食品添加剂,对身体是没有害的。柠檬酸铁铵主要用于乳制品、面包、小麦等,还可以用于补铁的使用,可以辅助。还可以用于营养增强剂、铁制强化剂,剂,和饼干、奶粉等不易着色的食品当中。副作用方面会导致轻微的恶心、胃难受、疼痛或轻度的腹泻、等反应,一般停用后即可消失。
柠檬酸铁铵为有机化合物,是配料表成分之一。只要购买的是按照添加的柠檬酸铁铵,一般不会对健康造成危害。柠檬酸铁铵含有丰富的铁元素,亦为铁质强化剂,吸收效果较无机铁强,制成后食用,可以在一定程度上辅助缓解。
以上信息由专业从事工业级柠檬酸铵生产厂家的山东一晨于2024/5/2 10:46:42发布
转载请注明来源:http://ganzi.mf1288.com/sdyichen-2745676084.html